Tavşanlı’da Arıcılık
“DÜNYANIN EN GÜZEL BALI TAVŞANLI’DA”
Mustafa Uysal: Sizi tanıyarak
başlayalım.
Kamil Çelikkaya: İsmim Kamil
Çelikkaya, esnafım, aynı zamanda sertifikalı arıcıyım.
MU: Kaç yıldır arıcılık
yapıyorsunuz?
KÇ: Yaklaşık 13 sene oldu.
2000 yılında profesyonel olarak başladım. Evveliyatında da amatörceydi. Tepecik
Kasabasında ikamet ediyorum. 2005 yılında gıda üretim sertifikası aldım. Gıda
üretim izni aldım Ankara’dan sonrasında Tepecik’e küçük bir dolum tesisi
kurduk. Orada kendi ballarımızı kendi markamız olan Kamil Çelikkaya Bal adı
altında halkımıza satışa sunuyoruz. Tavşanlı’da dükkanımız var.
MU: Rastgele bir üretim
yapmıyorsunuz aynı zamanda denetlenen bir ürününüz var o zaman?
KÇ: Sertifikalı üretici
olduğumuz için Kütahya İl Müdürlüğünden sürekli, rutin denetimlere geliyorlar.
Ayda en az bir defa geliyorlar. Numune alıyorlar ve denetliyorlar.
MU: Arıcılık yapıyorsunuz
kabaca söylersek ama yaptığınız şey nedir, ne üretirsiniz hangi ürünler var
yanında ve tam olarak neler